Existuje rozdiel medzi ľadovou kyselinou octovou a kyselinou octovou? Ľadová kyselina octová je mimoriadne všestranná, vedeli ste o tom?

图片1 拷贝

【Rozdiel】

Teplota topenia vysoko čistej kyseliny octovej je 16,7 stupňov, takže kyselina octová vytvorí ľad po znížení teploty a nazýva sa ľadová kyselina octová. Kyselina octová je všeobecný názov, môže mať vysokú čistotu, môže mať tiež nízku čistotu. Ľadová kyselina octová a kyselina octová sú rovnaká látka, so silným štipľavým zápachom, rozdiel je len v tom, či je pevná, kyselina octová je vo všeobecnosti kvapalná pri izbovej teplote 20 ° C a vo všeobecnosti je pevná pri nízkej teplote 16 ° C, ktorá sa nazýva aj ľadová kyselina octová.

Ľadová kyselina octová (čistá hmota), to znamená bezvodá kyselina octová, kyselina octová je jednou z dôležitých organických kyselín, organických zlúčenín. Pri nízkych teplotách tuhne na ľad a je všeobecne známa ako ľadová kyselina octová. Objemová expanzia počas tuhnutia môže spôsobiť roztrhnutie nádoby. Bod vzplanutia je 39 ℃, medza výbušnosti je 4,0 % ~ 16,0 % a prípustná koncentrácia vo vzduchu nepresahuje 25 mg/m3. Čistá kyselina octová pod bodom topenia zamrzne na kryštály podobné ľadu, takže bezvodá kyselina octová sa tiež nazýva ľadová kyselina octová.

Okrem toho je kyselina octová najskoršou a najpoužívanejšou kyslou príchuťou v Číne. Kyselina octová (36%-38%), ľadová kyselina octová (98%), chemický vzorec CH3COOH, je organická monónová kyselina, hlavná zložka octu.

【Proces】

Kyselina octová môže byť pripravená umelou syntézou a bakteriálnou fermentáciou. Biosyntéza, využitie bakteriálnej fermentácie, predstavuje len 10 % z celkovej svetovej produkcie, ale stále je najdôležitejšou metódou výroby kyseliny octovej, najmä octu, pretože predpisy mnohých krajín o bezpečnosti potravín vyžadujú, aby sa ocot v potravinách pripravoval biologické metódy, pričom fermentácia sa delí na aeróbnu fermentáciu a anaeróbnu fermentáciu.

(1) Metóda aeróbnej fermentácie
V prítomnosti dostatočného množstva kyslíka môžu baktérie Acetobacter produkovať kyselinu octovú z potravín obsahujúcich alkohol. Jablčný mušt alebo víno zmiešané s obilninami, sladom, ryžou alebo zemiakmi sa zvyčajne roztlačí a fermentuje. Tieto látky môžu byť fermentované na kyselinu octovú v prítomnosti katalytického enzýmu pod kyslíkom.

(2) metóda anaeróbnej fermentácie
Niektoré anaeróbne baktérie, vrátane niektorých členov rodu Clostridium, sú schopné premieňať cukry priamo na kyselinu octovú bez potreby etanolu ako medziproduktu. Sacharóza môže byť fermentovaná na kyselinu octovú v neprítomnosti kyslíka.
Mnohé baktérie sú navyše schopné produkovať kyselinu octovú zo zlúčenín obsahujúcich iba jeden uhlík, ako je metanol, oxid uhoľnatý alebo zmes oxidu uhličitého a vodíka.

【 Aplikácia】

1. Deriváty kyseliny octovej: používajú sa hlavne pri syntéze anhydridu kyseliny octovej, acetátu, kyseliny tereftalovej, vinylacetátu/polyvinylalkoholu, acetátu celulózy, ketenónu, kyseliny chlóroctovej, halogénovanej kyseliny octovej atď.
2. Medicína: Kyselina octová ako rozpúšťadlo a farmaceutická surovina sa používa najmä pri výrobe draselnej soli penicilínu G, sodnej soli penicilínu G, prokaínpenicilínu, antipyretických tabliet, sulfadiazínu, sulfametylizoxazolu, norfloxacínu, ciprofloxacínu, kyseliny acetylsalicylovej, fenacetínu, prednizónu , kofeín a ďalšie medziprodukty: acetát, diacetát sodný, kyselina peroctová atď
3. Pigmentová a textilná tlač a farbenie: používa sa najmä pri výrobe disperzných farbív a farbív s DPH, ako aj pri potlači a farbení textílií
4. Syntetický amoniak: Vo forme tekutého octanu meďnatého, ktorý sa používa ako rafinovaný syntézny plyn na odstránenie malého množstva CO a CO2 v ňom obsiahnutých.
5. Na fotkách: Recept pre vývojku
6. V prírodnom kaučuku: používa sa ako koagulant
7. Stavebný priemysel: ako antikoagulant
Okrem toho sa široko používa pri úprave vody, syntetických vláknach, pesticídoch, plastoch, koži, náteroch, spracovaní kovov a gumárenskom priemysle.


Čas odoslania: 18. decembra 2024